El magro con tomate es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su sencillez y su sabor reconfortante. Esta receta, típica de la cocina casera, combina magro de cerdo, cortado en trozos pequeños, con una salsa de tomate casera, aromática y llena de sabor.
Para preparar el magro con tomate, se comienza dorando la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté bien sellada y dorada por fuera. Luego, se añaden tomates maduros, pelados y triturados, junto con cebolla, ajo, pimiento verde y especias como pimentón, comino y laurel.
El magro se cocina a fuego lento en la salsa de tomate durante aproximadamente una hora, permitiendo que los sabores se mezclen y la carne se vuelva tierna y jugosa. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
El magro con tomate se sirve tradicionalmente acompañado de arroz blanco, patatas fritas o pan para mojar en la deliciosa salsa. Es un plato versátil que puede adaptarse a los gustos individuales, añadiendo más especias o ingredientes según la preferencia de cada uno.
Con su combinación de carne tierna y salsa de tomate sabrosa, el magro con tomate es un plato que evoca recuerdos de comidas caseras y momentos compartidos alrededor de la mesa. Es una opción reconfortante y satisfactoria que siempre deja un buen sabor de boca.
Puedes incluirlo en el precio del almuerzo acompañado de bebida + café (hasta las 12:00 h.)