Las verduras a la plancha son una elección culinaria fresca y sabrosa que realza la naturalidad y el sabor de los vegetales. Este plato, apreciado por su simplicidad y su versatilidad, consiste en cocinar una variedad de vegetales cortados en rodajas o trozos sobre una plancha caliente, permitiendo que se doren y se caramelicen mientras se mantienen tiernos por dentro.
Entre las verduras más comunes para preparar a la plancha se encuentran los pimientos, calabacines, berenjenas, champiñones, espárragos, cebollas, tomates cherry y espárragos, aunque se pueden utilizar cualquier tipo de vegetales según la preferencia y disponibilidad.
Para realzar el sabor de las verduras, se suele marinarlas previamente en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, hierbas frescas como el romero o el tomillo, y una pizca de sal y pimienta. Esta marinada imparte un sabor adicional y ayuda a que las verduras se doren de manera uniforme.
Las verduras se cocinan a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén tiernas pero con un toque crujiente y dorado por fuera. Este proceso de cocción realza los sabores naturales de los vegetales y les confiere un delicioso sabor ahumado que los hace irresistibles.
Las verduras a la plancha son un acompañamiento perfecto para una variedad de platos, desde carnes a la parrilla hasta pescados asados o incluso como relleno para sándwiches o wraps. Son una opción saludable y deliciosa que complementa cualquier comida y aporta una explosión de color y sabor a la mesa.
Puedes incluirlo en el precio del almuerzo acompañado de bebida + café (hasta las 12:00 h.)